Thiamin (vitamín B1)
Jeden z vitamínů rozpustných ve vodě, jehož přirozeným zdrojem je například maso, některé druhy ryb, celozrnné produkty, luštěniny a brambory. Thiamin hraje kritickou roli v energetickém metabolismu, a tím v růstu, vývoji a funkci buněk.
Výrazně přispívá k normální činnosti nervové soustavy, k normální psychické činnosti a činnosti srdce. Takže se používá při léčbě srdečních onemocnění, metabolických poruch, aftů, šedého zákalu, ale také například kinetózy (nemoci z pohybu). Spekuluje se také o vlivu na zlepšení kognitivních (poznávacích) funkcí při Alzheimerově nemoci.
Dle výzkumu může B1 posílit imunitní systém a zlepšit schopnost těla kontrolovat nálady a fyziologické projevy v důsledku stresu. B1 je občas nazýván „anti-stresovým“ vitamínem – pomáhá vyrovnávat se se stresem a udržet energii/vitalitu.
Doporučený příjem:
| Věk | Thiamin mg/den | |
| ženy | muži | |
| Kojenci | ||
| 0 – 3 měsíce1 | 0,2 | 0,2 |
| 4 – 11 měsíců | 0,4 | 0,4 |
| Děti | ||
| 1 -3 roky | 0,6 | 0,6 |
| 4 – 6 let | 0,8 | 0,8 |
| 7 – 9 let | 1,0 | 1,0 |
| 10 – 12 let | 1,2 | 1,0 |
| 13 – 14 let | 1,4 | 1,1 |
| Dospívající a dospělí | ||
| 15-18 let | 1,3 | 1,0 |
| 19-24 | 1,3 | 1,0 |
| 25-50 | 1,2 | 1,0 |
| 51-64 | 1,1 | 1,0 |
| ≥ 65 let | 1,0 | 1,0 |
| Těhotné od 4. měsíce | 1,2 | |
| Kojící | 1,4 | |
1 zde se jedná o odhadovanou hodnotu
*Změny metabolismu a potřeby plodu vyžadují vyšší dávku u těhotných žen. Zvýšená energetická spotřeba a ztráty mlékem vyžadují navýšení dávky také u kojících maminek.
Zajímavost: Značné navýšení potřeby Thiaminu se projevuje v případě chronického alkoholismu z důvodu poruchy absorpce a metabolismu způsobených alkoholem.
Zdroj: Live Science, National Institute of Health, Referenční hodnoty pro příjem živin – Společnost pro výživu.
Zdroj: eFIA - etická fitness aliance
