Špenát setý

Špenát je rostlina z čeledi laskavcovitých. Pochází z Asie. Poté se dostal do Afriky, odkud ho jako kulinářskou novinku dovezli španělští cestovatelé. Obsahuje cenné živiny ve vysokých koncentracích. Dnes již víme, že neobsahuje závratné množství železa, přesto je to ale důležitá listová zelenina.

Obsahuje lutein a beta-karoten, draslík, vitamíny a vlákninu. Lutein je významným antioxidantem, beta-karoten je zase nezbytný pro zdravou sítnici. Má vysoký obsah vitamínu C a E. Rovněž obsahuje kyselinu listovou, která je důležitá pro správné dělení buněk. Vyhnout by se mu měli lidé s močovými a ledvinovými kameny, protože obsahuje kyselinu šťavelovou.

Zvláštností je přítomnost fytohormonů, které působí na vývoj svalstva. Špenát působí pozitivně naimunitu, příznivě ovlivňuje srdce a cévy, podporuje krvetvorbu, posiluje kosti, zuby i svaly.

Zdroj: eFIA - etická fitness aliance

Grafický návrh vytvořil a na Shoptet implementoval Tomáš Hlad & Shoptetak.cz.