Pšeničná bílkovina

Pšeničná bílkovina obsahuje vysoké množství aminokyseliny L-glutaminu (více než syrovátková bílkovina nebo kasein) vázané v tzv. glutaminových peptidech.

Glutaminové peptidy jsou stabilnější a lépe vstřebatelné než samotný L-glutamin. Pšeničná bílkovina neobsahuje laktózu a může tak být alternativou pro osoby, které nemohou konzumovat mléčnou bílkovinu, naopak není vhodná pro celiaky a jedince, kteří špatně snášejí lepek.

Zdroj: eFIA - etická fitness aliance