Kyselina myristová

Další nasycená mastná kyselina, která je známá spíše svým negativním působením na lidský organismus. Uvádí se, že právě tato kyselina má největší vliv na cholesterolémii, protože zvyšuje jak hladinu LDL cholesterolu, tak i hladinu HDL cholesterolu.

Ve srovnání s kyselinou palmitovou, je vliv na cholesterol mnohem hlubší. Zajímavostí je, že tato kyselina se přirozeně vyskytuje zřídka, ale ve zpracovaných potravinách je nalézána mnohem častěji a hojněji. Hlavním zdrojem je mléčný tuk. Uvádí se, že podporuje vznik a rozvoj aterosklerózy, a proto je nebezpečná pro kardiovaskulární systém.

Zdroj: eFIA - etická fitness aliance

Grafický návrh vytvořil a na Shoptet implementoval Tomáš Hlad & Shoptetak.cz.