Energetická hodnota

Energetická hodnota potravin, určuje, jaké množství energie se uvolní do organismu při strávení živin (bílkoviny, sacharidy, tuky), které potravina obsahuje.

Energetická hodnota se měří pomocí kalorimetru jako teplo, které vznikne spálením látek obsažených v potravině. Udává se v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ). Energetická hodnota bílkovin a sacharidů je přibližně 4 kcal (17 kJ) na gram, u tuků je to přibližně 9 kcal (37 kJ) na gram.

Zdroj: eFIA - etická fitness aliance

Grafický návrh vytvořil a na Shoptet implementoval Tomáš Hlad & Shoptetak.cz.