Endoproteáza

Proteolytický enzym štěpící bílkoviny uvnitř peptidového řetězce, obvykle v oblasti obsahující určitou aminokyselinu a narušují tak jeho terciární strukturu. Při ovlivňování chemických reakcí uvnitř organismu jsou daleko důležitější než exoproteázy, které odštěpují aminokyseliny od terminálních konců proteinů.

Podle toho, kde proteáza na bílkovinu působí se dělí na:

Cysteinové proteázy: katepsiny, calpainy, papain, cathepsin-Z-like proteáza
Serinové proteázy: chymotrypsin, trypsin, elastáza
Treoninové proteázy
Metalloproteázy
Glutamátové proteázy
Aspartátové proteázy: pepsin, chymosin, renin, katepsin D

Zdroj: eFIA - etická fitness aliance

Grafický návrh vytvořil a na Shoptet implementoval Tomáš Hlad & Shoptetak.cz.